本網(wǎng)訊（通訊員  董梅）8月26日，我校召開(kāi)了食堂管理工作專題會(huì)，總務(wù)處相關(guān)負(fù)責(zé)同志、學(xué)校7家食堂經(jīng)理以及食堂所屬餐飲公司負(fù)責(zé)人參加了此次會(huì)議。副院長(zhǎng)倪征出席會(huì)議并講話，會(huì)議由總務(wù)處處長(zhǎng)葉俊鵬主持。

    總務(wù)處副處長(zhǎng)宋翊首先通報(bào)了上一學(xué)年各家食堂在審計(jì)督查及總務(wù)處檢查中所出現(xiàn)的問(wèn)題，包括食堂的就餐服務(wù)、索證情況、原材料進(jìn)貨及貯存、菜品價(jià)格、飯菜質(zhì)量、食堂月度考核年度情況及滿意度年度排名情況、學(xué)生意見(jiàn)匯總反饋等。

    隨后，各家食堂經(jīng)理就督查通報(bào)中各自存在的問(wèn)題逐一提出針對(duì)性整改意見(jiàn)，并就開(kāi)學(xué)迎新食堂保障工作的各項(xiàng)籌備情況作了簡(jiǎn)要說(shuō)明，餐飲公司負(fù)責(zé)同志也就食堂管理工作作了明確表態(tài)。葉俊鵬指出，結(jié)合存在的問(wèn)題，各家食堂要落實(shí)整改到位，舉一反三，強(qiáng)化管理規(guī)范和服務(wù)創(chuàng)新，在迎評(píng)促建的關(guān)鍵時(shí)期，必須高度重視，將新學(xué)年開(kāi)學(xué)保障工作和下半年的服務(wù)工作全面做好。

    倪征在會(huì)上作了指導(dǎo)講話，他要求各食堂要高度重視食品安全問(wèn)題，明確食堂管理模塊中的有效責(zé)任人，加強(qiáng)員工的現(xiàn)場(chǎng)管理與細(xì)節(jié)管理，并通過(guò)績(jī)效的杠桿帶動(dòng)日常管理。同時(shí)，學(xué)校在對(duì)食堂管理的過(guò)程中，將強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制，進(jìn)一步完善現(xiàn)行的月度考核辦法，按照市場(chǎng)規(guī)律，逐步形成年度淘汰機(jī)制。倪征指出，學(xué)校也將創(chuàng)造環(huán)境，有效地幫助食堂、為各家食堂提供良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，也請(qǐng)各食堂一定要把握好飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，讓新華的學(xué)子們能吃得飽，吃得好。

（審核：葉俊鵬，責(zé)任編輯：張志彥）